临汾中链甘油三酯MCT粉厂家 中链甘油三酯粉生产企业 生酮咖啡

2022-03-29 浏览次数:104
中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成,凝固点低,室温下为液体,粘度小。与大豆油比较,是无臭、无色的透明液体。与普通的油脂和氢化油脂相比,中链甘油三酯不饱和脂肪酸的含量*低,氧化稳定性非常好,其碘值不*过 0.5 。MCT 在高温和低温下特别稳定。
如果和水溶性胶体结合使用,中链甘油三酯还能作饮料的浑浊剂。另外,中链甘油三酯还能代替矿物油用作食品加工机械的润滑油。

在食品加工工业中还用中链甘油三酯来代替易氧化的乳脂,用来制作牛乳甜酒和奶酪仿制品;

中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成,凝固点低,室温下为液体,粘度小。与大豆油比较,是无臭、无色的透明液体。

中链甘油三酯还能用于处理各种脂溶性维生素、颜料和抗氧化剂,当加入少量的中链甘油三酯,高粘度脂肪物质的粘性就会大大减少;
中链三酸甘油酯在体内的活动非常像碳水化合物这一点是确实的。
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