调味 量大价优

植脂末采用植物油脂配以酪蛋白精工制作，应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中，虽然能改善食品的口感，但是含有大量的对人体有害的物质。
植脂末具有良好的水溶性和分散性，可以用于各种食品中来可提速溶性和冲调性、改善口感的。例如添加在奶茶中，植脂末可以使奶茶的奶香味更重，口感更醇厚，它的作用就是较大地提升奶茶的质感，同时又可以降低生产成本，因为植脂末具有类似于牛奶的奶香。同时还广泛应用于速溶咖啡、可可饮料等固体粉末饮料中，人叫它做咖啡剂。

植脂末性能特点：
1、脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间，油脂品种也可根据需要随意选择；
2、功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可以满足不同食品领域的加工需要；
3、风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素；
4、微化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失；
5、可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

植脂末又叫奶精，说奶精比起说植脂末要好理解多了，植脂末就是以酪蛋白、葡萄糖浆、氢化植物油为主要原料经过调配、乳化、干燥得来的，形状和奶粉很像，速溶咖啡、速溶奶茶中都是添加了植脂末。

植脂末应用范围：
1、饮料：咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋等；
2、食品：即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉奶油等。
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