共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,以下简称CLA),是一类被共轭化修饰过的亚油酸的各异构体统称,在脂肪酸分子的不同位置上具有两个共轭的双键。
共轭亚油酸,是一种能够预防,糖尿病,,动脉粥样硬化,骨质疏松等多种疾病的神奇物质,被广泛应用于品,功能食品等,在北美、西欧等许多国家 ,CLA 已被批准添加到多种食品中。
抗动脉粥样硬化功能动脉粥样硬化特征在于逐渐形成含脂质的纤维动脉壁内的斑块。CLA 的抗动脉硬化功能主要是通过改善肝内脂肪及其脂蛋白的代谢来实现的。
后来,科学家们发现共轭亚油酸有许多神奇,从到预防心血管疾病、糖尿病、抗动脉粥样硬化,到体重控制等等。并且更为重要的是,我们人是无法自身合成的,只有通过食物来源来摄取。而自然界中含有共轭亚油酸的食物是很少的,却存在于像牛这样的反刍动物体内。
抗肥胖功能共轭亚油酸能够降低多种动物脂肪的沉积, 对体脂肪的代谢也有广泛的帮助。
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