邵阳乳味粉

烘焙乳味粉是近几年出现在焙烤食品原料中的一种新型烘烤原料，其根据烘焙特点开发，并且结合了全脂奶粉香浓和脱脂奶粉的特点，被广泛应用于焙烤食品中。
烘焙奶粉是以全脂奶粉，**牛乳蛋白、乳糖、动物油脂混合，采用加工技术，通过混合均质、喷雾干燥所得，含有乳蛋白和乳糖，风味接近奶粉，可全部或部分取代奶粉。与其他原料相比，同样剂量的营养条件下，烘焙奶粉具有体积小、重量轻、耐保藏和使用方便等特点，在焙烤食品中加入烘焙奶粉可以使焙烤制品颜色更诱人，香味更浓厚。
近年来，婴儿用的调制乳粉已进入母乳化的调制乳粉(Special Modified Milk Powder)时期，以类似母乳组成的营养素为基本目标，通过添加或提取牛乳中的某些成份，使其组成不仅在数量上而且在质量上都接近母乳。这种制品更适于喂养婴儿。因此，各国大力发展的调制乳粉，且已成为一些国家乳粉工业中的主要产品

乳粉（flavoured milk powder）以牛乳或羊乳（或全脂乳粉、脱脂乳粉）为主料，添加添味料等辅料，经浓缩、干燥（或干混）制成的、乳固体含量不低于70%的粉状产品。

乳粉即为调制乳粉，调制乳粉(Modified Milk Powder)是20世纪50年代发展起来的一种乳制品。早期的调制乳粉是针对婴儿的营养需要，在乳或乳制品中添加某些必要的营养素经干燥而制成的一种乳制品。总的概念是喂养婴儿用的经配制的乳粉。

随着人们生活水平和营养意识的提高，随着乳品工业的发展和科学技术的进步，全新的、高营养的乳粉产品越来越多。
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