低聚果糖厂家 送货上门

植脂末采用植物油配以酪蛋白精工制作，应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中，是食品生产企业原料，可以有效地提高产品营养价值，丰富和圆润产品的口味。
植脂末性能特点：
1、脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间，油脂品种也可根据需要随意选择；
2、功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可以满足不同食品领域的加工需要；
3、风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素；
4、微化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失；
5、可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

植脂末又叫奶精，说奶精比起说植脂末要好理解多了，植脂末就是以酪蛋白、葡萄糖浆、氢化植物油为主要原料经过调配、乳化、干燥得来的，形状和奶粉很像，速溶咖啡、速溶奶茶中都是添加了植脂末。

植脂末属于咖啡的伴侣，因为在咖啡里面经常会见到这种成分，而且它也可以起到替代奶粉的作用，冲开之后和奶粉的颜色，口感及其形状非常的相像，所以也称为一种食品添加剂。对于植脂末它的主要就是，增加粘稠度，增加口感。植脂末的营养成分比奶粉要低很多，因为它主要起到用增加口感的作用，奶粉是由天蓝的鲜奶制作而来的。

植脂末具有良好的水溶性和分散性，可以用于各种食品中来可提速溶性和冲调性、改善口感的。例如添加在奶茶中，植脂末可以使奶茶的奶香味更重，口感更醇厚，它的作用就是较大地提升奶茶的质感，同时又可以降低生产成本，因为植脂末具有类似于牛奶的奶香。同时还广泛应用于速溶咖啡、可可饮料等固体粉末饮料中，人叫它做咖啡剂。
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